ELISABETH IS IN THE KITCHEN

 

Simple, frais, rapide

Des produits frais, évidemment! Des produits du producteur d'à côté? Dans la mesure du possible. Nous travaillerons par thèmes et les recettes seront toujours à votre portée, quel que soit votre niveau.

Un mot d'ordre, se faire plaisir, ne pas passer des heures en cuisine et repartir avec l'envie de continuer à bien se nourrir en se faisant plaisir.

Let's cook together, fresh and local products. If you want to practise your French while cooking, let's do that. Learning a language in action is fun and efficient!

 

ATELIERS À VENIR

Janvier 2019

BOUILLONS

oui, oui, nous avons envie de légereté après toutes ces agapes. Découvrons-donc la magie des bouillons parfumés d'Asie, mais aussi les saveurs plus classiques des bouillons européens. Et apprenez à faire vous-même votre bouillon KUB maison!

Février 2019

VIVA ITALIA!

Atelier surtout créé pour que l'on arrête le massacre du risotto. Non, pas de crème. Sûrement pas de crème. Et le riz doit rester légèrement croquant, on ne veut pas la consistance d'un riz au lait! Bref, vous l'avez compris, nous allons revoir les bases: risotto, gnocchi, pasta, tiramisu

Mars 2019

COT, COT, COT

La volaille sous toutes ses formes. Rendons hommage aux gallinacés en les préparant de toutes les manières possibles.

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ELISABETH

Depuis 4 ans à Luxembourg, je me régale à entraîner mes clients dans un voyage culinaire. Ceux qui souhaitent parfaire leur technique trouveront chez moi de quoi travailler, ceux qui cherchent de nouveaux produits auront de quoi faire et j'accompagnerai les plus hardis dans leur révolution culinaire.
Oui, il n'y a pas que de la cuisine, ici! Il y a du plaisir, de la dégustation, certes, mais aussi de nouvelles habitudes alimentaires, de l'accompagnement au changement dans la bienveillance et surtout le partage.

 

January 21, 2019

Ingrédients pour 4 bols:

  • 1 carotte

  • 1 bâton de céleri et un peu de feuilles

  • 2 bâtons de citronnelle

  • 1 gousse d’ail

  • 1 bout de poireau (la partie verte de préférence)

  • 12 Crevettes (garder les épluchures)

  • 2 cs sauce soja

  • 1 poignée de c...

January 21, 2019

N'oubliez pas les infusions toutes simples, avec des feuilles fraîches. Pas la peine d'acheter des sachets contenant des mélanges compliqués (avec des ingrédients un peu suspects). F

aites comme chez Guy (Savoy), ayez quelques pots chez vous et coupez à la demande.

January 10, 2019

Hotel de la Monnaie à Paris. Un défilé de saveurs intelligentes d'une précision époustoufflante présenté par une équipe efficace sans être obséquieuse. Cerise sur le cake, le Chef en personne qui passe deux fois s'assurer de votre bien-être et là, vous pouvez mourir en...

December 28, 2018

Visite annuelle chez Alexandre Gauthier qui continue à nous faire rêver. Apéritif au coin du feu proposé par une charmante jeune sommelière (quel est son nom? Pas trouvé sur le site) puis cuisine au cordeau du terroir. Chance ultime, j'étais assise face aux cuisines, j...

July 17, 2017

Bye Luxembourg, cap au Nord pour un bol d'iode. Pas de risque de canicule ici, juste un bon petit vent frais. 

Comme je loge à côté du marché, je jubile trois fois par semaine devant les étals incroyables des petits producteurs locaux. 

Aujourd'hui, mention spéciale pour...

April 28, 2017

Vous avez toujours rêvé de savoir faire des makis? Mais vous imaginez que c'est hors de portée, trop compliqué.

Je vous arrête, c'est tout à fait possible. Rapide, amusant et bien moins cher que tout ce que vous pouvez acheter dans le commerce

Atelier de notre amie japon...

March 16, 2017

ATELIERS DU PRINTEMPS 2017

Lundi 13 mars 11-13.00 : Les légumineuses

                        Pois chiche, haricots, lentilles, soja et tout ce qui vient d’une gousse...

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